PRODUCTOS DEL ENCINAR estuvo presente en la  edición del Salón de Gourmets de 2011, la feria internacional especializada en alimentación y bebidas de calidad que se celebró del 11 al 14 de abril en el recinto ferial de Madrid.

Durante los cuatro días del certamen, tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestros productos ante profesionales del sector de la restauración, la distribución y el comercio especializado, en uno de los escaparates gastronómicos más importantes de Europa.

¿Qué es el Salón de Gourmets?

El Salón de Gourmets es una feria de carácter profesional, dirigida a compradores de la hostelería, la restauración y la distribución gourmet, y no al público general. Se trata de la feria de alimentación y bebidas de calidad número uno de Europa y una de las más prestigiosas del mundo, considerada el mejor escaparate de las tendencias de alta gama del sector.

El evento fue impulsado por el Grupo Gourmets, pionero en la difusión de la cultura gastronómica en España, que organizó la primera edición en 1987. Aquella cita inaugural reunió a 73 expositores y 8.000 visitantes, una cifra que ha ido creciendo edición tras edición hasta convertir el Salón de Gourmets en una cita ineludible del calendario ferial gastronómico europeo.

En el marco de la feria se organizan cada año presentaciones de nuevos productos, catas, concursos y mesas redondas, además de espacios temáticos dedicados a categorías como el vino, el aceite o el queso, lo que la convierte en un punto de encuentro clave entre fabricantes, distribuidores y compradores profesionales del sector delicatessen.